Resep Masakan Lemper Gulung Oncom
 |
| Resep Masakan Lemper Gulung Oncom |
Ekspodeday, Resep Masakan – Lemper yang dikukus berikut diisi dengan oncom dan bumbu-bumbu lain. Rasanya yang enak dan unik menjadikan anda wajib untuk mencoba resep yang satu ini.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram beras ketan, direndam 1 jam, dikukus 20 menit
125 ml santan dari 1 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
100 gram kelapa parut kasar
Bahan Isi:
250 gram oncom, dibakar, dihaluskan
3 siung bawang putih, diiris tipis
6 butir bawang merah, diiris tipis
1 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris tipis
1 buah cabai hijau besar, dibuang biji, diiris tipis
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 cm kencur, dimemarkan
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
100 ml air
1 batang daun bawang, diiris halus
1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Pengolahan :
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram beras ketan, direndam 1 jam, dikukus 20 menit
125 ml santan dari 1 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
100 gram kelapa parut kasar
Bahan Isi:
250 gram oncom, dibakar, dihaluskan
3 siung bawang putih, diiris tipis
6 butir bawang merah, diiris tipis
1 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris tipis
1 buah cabai hijau besar, dibuang biji, diiris tipis
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 cm kencur, dimemarkan
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
100 ml air
1 batang daun bawang, diiris halus
1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Pengolahan :
- Isi: panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, cabai hijau besar, daun salam, daun jeruk, dan kencur sampai harum. Tambahkan oncom. Aduk rata.
- Masukkan air, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
- Kulit: rebus santan, garam, dan daun pandan sampai mendidih. Masukkan ketan. Aduk sampai meresap. Tambahkan kelapa parut. Aduk rata.
- Kukus ketan 20 menit sampai matang.
- Ambil ketan yang dialas plastik. Pipihkan. Beri isi. Ratakan. Gulung sambil dipadatkan.
Bahan diatas untuk masakan Lemper Gulung Oncom 14 buah
0 komentar
Ekspodeday adalah berita Ragam Kehidupan dan Inspirasi, Disini Anda bebas bertanya maupun mengutarakan ide, gagasan, opini secara bebas yang tentu tidak termasuk dalam koridor Sara. Dilarang keras titip Link / URL hidup maupun berupa tulisan atau mempromosikan produknya.